经万人测试的新品健怡可乐,能否挽回碳酸饮料销量下滑的趋势?

2018-01-15观点李昂

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1月10日,可口可乐公布了健怡可乐4种新口味和全新的包装,这是健怡可乐 35 年来首次发布新的口味。

健怡可乐的新包装保留了以往使用的灰色主色调,但罐身变得更加细长。和此前与可口可乐同个品牌的战略不同,“Diet Coke”作为一个独立Logo被凸显了出来,取代了以前的“Coca Cola”。

除了保留原味健怡可乐,4种新口味分别是樱桃、芒果、姜汁柠檬、血橙,目前仅在北美市场销售,1月中旬在北美全面上市,2月将在加拿大市场上市,其他全球市场的上市日期未知。

健怡可乐(Diet Coke),又称"Coca-Cola Light",是可口可乐公司于1982年7月8日推出的一款无糖软性饮料。最初针对的客群是新兴雅皮士、城市职业阶层中那些需要有氧运动的年轻专业人士,面市后借着可口可乐的品牌号召力,一年内就在美国的减肥饮料市场得到了将近20%的份额,成为排名第四的畅销软饮。

但健怡可乐的银色包装以及名字里的“diet”让一些男性消费者觉得这是为女性设计的饮料,于是,再2005年,可口可乐又推出了接近原味的减肥可乐——黑色包装的零度可乐。

在美国,软饮料被认为是造成肥胖问题日益严重的主要原因之一。美国疾病控制和预防中心的资料显示,北美地区16%的儿童和青少年体重超标。根据美国公共利益科学中心的数据亦表明,美国十几岁的男孩平均每天喝的软饮料所含的糖份,相当于15茶匙白糖。


随着人们生活水平不断地提高,大众越来越注重自身的健康,像可口可乐这类碳酸型饮料,似乎正在“失宠”。


2005年,可口可乐与美国饮料协会的一项协议指出,可口可乐产品在美国中小学校园实行限额销售。该协会认为,在日益严重的儿童肥胖问题面前,软饮料行业有必要为解决这一问题付出更多的努力。“儿童肥胖是美国的一个严重问题,每个人,包括我们行业,都有责任寻找常识性解决办法。”美国饮料协会会长苏珊·尼莉说。


英国财政大臣奥斯本在2016年3月曾表示,为了“拯救下一代”,英国要在2018年开始对生产含糖饮料的企业征税,这一税收将用于支持学校开展更多的体育运动。


近年来,可口可乐在全球范围内销量增速放缓,从2010年的增长率5%下降到2015年的2%。在欧洲和北美地区还一度出现了负增长和零增长的情形。


碳酸饮料整体不景气已经成为事实。世界卫生组织和各国的食品安全局等机构都在建议人们减少饮用此类饮料,为了对抗肥胖症和糖尿病等问题,越来越多国家开始对高糖分的饮料征收“汽水税”。2016年美国的碳酸饮料销量减少了1.2%,连续12年下跌,人均消耗量也达到了31年来新低。


欧睿国际统计的数据显示,零度可乐近十年的销量未能符合期望,虽然销量基本呈现微弱上涨趋势,但是市场份额并不高。对于可口可乐来说,含糖的经典可口可乐被越来越多的消费者放弃,可口可乐不得不调整产品配方,推出新产品来迎合消费者。


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2017年8月,可口可乐旗下无糖可乐零度(Coke Zero)宣布停产,取而代之的是零糖可乐(Coke Zero Sugar),这款可乐已率先在英国、墨西哥、中东等25个国家和地区市场出现。

据可口可乐公布的资料显示,在2017年第三季度,健怡可乐销量百分比下跌。根据《Business Insider》去年的报道,Coke Zero可口可乐零度推出不足以弥补健怡可乐的销量下跌,而2017年第2季度的财政报告也显示,在美国碳酸饮料的销量连续12年下降。

可口可乐方面想在市场中求变,特别是销量有明显下趺趋势的健怡可乐,就需要迎合全球的年轻消费者的需求。


据悉,健怡可乐这次推出新口味,经过了1万人以上的小组测试,重点找到了千禧一代吃什么、喝什么,经过两年时间挑选而出的产品。


经过年轻一代的尝试体验,推出的新款产品,也许能为健怡可乐挽回销量下滑的趋势。


目前年轻消费者的偏好正在从碳酸饮料向能量饮料、运动饮料市场倾斜,传统饮料公司在全球大的消费趋势下,面临着很大的挑战,人们对健康意识增强,消费行为也随之改变,不仅是可口可乐公司,还有众多的海内外传统饮料公司,如何从原有的普通饮料向健康、运动、功能性饮料方向发展,是一个需要深思的问题。


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