新年新气象，圣诞节假期胡吃海塞后看到镜子里的自己，一年一度的节食减肥狂潮即将再次开始。无论你是为了减轻体重收获更好的身材，或者只是为了改善身体状况开启新一年的健康生活，在这个时段，人们想要减肥的欲望都比过去12个月中的任何时候要高。
▲“减肥”（losing weight）二字在谷歌的搜索频率每年初都会迎来峰值
然而，如何为自己选择更健康的饮食是一件容易令人困惑的事情。只要你随便瞥一眼妇女杂志的健康版面或是姑姑阿姨们的Facebook主页，你就会明白营养科学是一个颇受争议的话题，各种专家各抒己见，甚至自相矛盾——喝红酒会增加患癌症的风险，但也会降低患癌症的风险。咖啡会预防肝癌，但喝太热的咖啡又会使你得食道癌。即使这些理论背后的事实证据并不矛盾，但往往也很难站得住脚。
“卡路里消耗大于摄入即可减重”的理论真的帮助我们理解了如何减肥吗？还是它只是一个将减重的过程过分简单化之后的结论？尽管专家们各持己见，但营养科学界也有唯一真正的共识，那就是摄入大量的蔬菜可能是一件好事。（但即使如此，一些营养学的文章也暗示，即使是蔬菜也不是万能的营养食物。）
既然在这场争论中，科学都变成了不可靠的或信息来源不准确的观点，那么我们就退而求其次，来互联网中寻求答案。
如今，打开社交软件Instagram搜索节食建议的行为，已经可以等同于过去通过谷歌自我诊断身体健康状况了。你可能会在IG上搜寻并关注每天晒出健康饮食的博主，并考虑根据他们晒出的食物来改善自己的饮食。你可能也会通过“#健身动力”（#fitspiration）的标签来搜索健身教练和减肥成功的博主来关注。你可能正在考虑加入健身界头号网红女神、澳洲健身私教Kayla Itsines发起的“#急速修成比基尼身材计划”（#BBG）或是新晋健身女神Anna Victoria的#FBG健身计划。
上述的博主们很多都是在宣扬鼓励健康的生活和科学的减重方式，但是还有很多所谓的健身减肥达人博主纯粹因为收了钱而推销一些减重产品，他们声称使用这些产品后身体会产生奇迹般的效果。
例如，许多网络红人推荐的“健身茶”（Fit Tea）或者“减重茶”（SkinnyMe Tea），其实是一种利尿剂；又或者那些声称能“排毒瘦身、让身体焕然一新”，“给你带来纯净和活力的感觉”的饮品。除了IG上的网红，还有数以万计的账户收了钱来推销这些产品，其中一些人靠推荐得到的收益总和高达25万美元。
因此，当你在圣诞节后下定决心改变自己，决定开始健康新生活时，却被这么多误导性的错误营销信息狂轰滥炸，很可能会受到蛊惑误入歧途，想要靠短短几个月的疯狂节食来达到效果，而不是靠稳健持续健康饮食生活习惯来慢慢改变自己。
所以如果你想在今年拥有完美身材，开启健康生活的话，可以暂且关掉IG页面，从健身红人们的营销信息中退出来冷静下头脑，转向另一片还未被营销号们占领的净土——Reddit。
Reddit为什么更值得信任？
如果你真的想要寻求健身建议，做出真正的改变，那么社交新闻网站Reddit将是你的最佳选择，它是全网最具怀疑批判思维和谨慎态度的新闻站点。
Reddit自己也有一个干净可靠、用户活跃的健康社区。这里不仅有各种营养博主上传的美味健康食谱，还有随时对这些营养食谱背后的科学证据提出质疑的用户们。这些粉丝并不会只看花哨的图片表面，还会积极地去研究和了解什么是有效的，以及为什么有效。Reddit网站一直以这种理性批判的文化而闻名，个人用户往往对主流的规范和信仰持怀疑态度，并对那些主流背后鲜为人知的事实感到好奇。
他们中的许多人都把自己的身体当做N of 1 trial 的实验对象。N of 1 trial是基于单个患者的多重交叉设计的临床试验，整个研究中只有一个研究对象，研究对象交替接受两种不同的处理措施，并重复多次。在这个过程中他们用日记、电子表格或非正式的实验方法，来找出哪些方法是对自己起效果的。他们发现这样的研究结果不仅有助于理解并补充对自己有用的方法，同时如果将他们的研究结果统筹分析，也能据此总结出有效方法和无效方法的一般准则，为大众提供参考。经实验筛选后最受欢迎的饮食健身法有：paleo原始饮食法、whole30减肥法、keto生酮饮食法、lose it减肥软件、gain it软件，以及nutrition健身产品等。
在过去的两年半里，我一直在研究互联网健身和营养话题下社区（特别是推崇原始饮食方式的群体）的社会动态。我发现，在最后能够真正实现目标的人往往是那些善于提出质疑的人，而且Reddit的确是全网最适合这些人生存的网络社区。
而之所以能得出Reddit非常可靠的结论，正是社区内人们秉持的严谨批判态度所带来的。谈到营养科学，人们总是难以下定论。用以支撑结论的“事实案例”并不能为个体提供可靠的参考，因为每个人的基因不同，而基因往往是影响实验效果的最重要因素。你可以花几个小时阅读PubMed文献数据库的文章摘要，也可以花同样的时间浏览IG上分享的疯狂瘦身的励志故事。也就是说，你决定相信的什么取决于你决定相信谁。人人都可以分享宣传自己的减肥秘诀——你只需要选择去信任哪一个。
Reddit中的用户也用这种方式综合决定减肥或增肌的最佳方法。那么，用户们如何决定要相信谁呢？
通过观察总结，本文作者整理了一些常用的判断方法，用以辨别那些网络红人究竟是认真总结分享经验，还是仅仅为了广告收益而营销。
接下来为大家奉上一系列小诀窍，作者称之为“专业的标志”，它们不是健康饮食的秘诀。相反，这些诀窍是帮助你学会辨别，以确定哪些人真正值得信赖。
以“原始饮食法”标签下的用户为例，我们来学习下如何更好地鉴别哪些大V们值得信任。原始饮食法即回归原始人饮食的方法，少吃谷物，少吃盐；主要以蛋白质（肉，鱼），不饱和脂肪酸，新鲜蔬菜水果为主。不吃预先处理的食物（preprocessed food)。
不固执己见的人
我所研究的数百条线索和数千条评论表明，最可靠的用户往往是那些愿意承认自己错误的人。当面对反驳自己立场的事实证据时，他们不会固执己见。一位接受我采访的大V用户曾说过：“我喜欢听人们发表不同的言论，没有哪一条减肥秘诀能够普世适用，每个人都是不同的个体。如果有人在谈论健康时使用任何带有绝对意义的词的话，他们很有可能只为了推销产品。 我也更愿意相信像Robb Wolf这样的专家，他不会一意孤行地坚持自己的看法。 不断学习的过程也是不断推翻之前自己的立场的过程。“
不人云亦云的人
太固执己见的用户可能是营销号，但是如果有人一遭到质疑就立刻推翻自己所有的想法，论据和证据，那么他可能并不值得信赖。
不推销产品的人
营销成功的并不一定都是好产品。营养饮食界最受欢迎的专家不会在每篇干货文章中都推销健身补剂。但也要小心：如果有人一开始就宣扬自己不是在打广告，可能也是他们为增加文章阅读量的一种营销策略。
有相关专业资格认证的人
即使有人在用户名前加上了一个博士头衔，也并不意味着他们就懂营养学。我们需要寻找的是在营养学、运动科学等相关领域具有专业认证资格和从业经验的人。令人惊讶的是，医生往往被认为是营养饮食的门外汉，因为医学院校在引入和教授营养学课程知识方面往往落后。
研究成果与赞助者无利益相关的人
无论你决定选择信任哪一项科学研究，它所展示的成果都和背后提供资金的赞助者脱不开关系。赞助者可能是政府或大学机构，但也可能是盈利的企业或个人。例如，由生产该药的公司资助的药物研究一般都会展示其积极的成果。几乎所有“非传统”饮食方法，如原始饮食法，生酮饮食法，Whole30饮食法等，都是对主流营养知识的挑战，因此也触及到了其背后资助者的利益。你会发现许多用户几乎没怎么访问过该社区，却一进来就对这些饮食法口诛笔伐，也许就是赞助者雇的水军。
言之有据的人
再次提醒，在网上你一定要慎之又慎。因为通常情况下，人们的讨论会退化演变成一场“谁找到的研究案例多”的竞赛，但没有人会分出时间来阅读所有的研究项目案例。但是，如果有人提出一个观点，并且提供论据的链接，那么他们可能比门外汉更加专业。如果他们引用了文献的具体内容，那么就可信性就更高。
来自身边人推荐的人
我采访过许多人也分析过很多用户的评论，结果表明朋友，家人和社区是最重要的信任来源。 如果一个我已经信任的人告诉我网上哪些人分享的东西是有效的，那么我更可能相信他们，而不是网上一个来路不明的陌生人。当然，这又使问题回到了原点：我怎么知道自己最开始时应该信任谁呢？
如果你不想花心思深入研究Reddit，但也想获得更好的饮食营养和锻炼建议，那么了解上面这些“专业标志”能够帮助你更好地获取信息。即使你依旧选择用Instagram来寻求健康生活的动力，也要确保自己不要仅仅被事物的表面所蛊惑。相反，你要去提问去质疑，看到奇迹般疯狂减肥的故事和花里胡哨的理论时尤其要警惕，过度包装的东西往往是伪科学，它们一向如此。
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声明：本文为懒熊体育编译自Quartz，原文作者为Tim Squirrell。
