提到便利店的食品，你的第一印象是“健康”的吗？

6月26日，全家便利商店日本总公司在东京池袋召开记者发布会，宣布从27日开始一项“瘦身挑战”，让11名店员在接下来的两个月中，只吃全家便利商店菜单上的配菜。

参与“瘦身挑战”的店员将在日本超人气健身房RIZAP的营养管理师的指导下，保证一天的糖分摄取控制在100克以内。挑战的过程将会实时发布在各大社交媒体。

全家与RIZAP健身房的合作是一种新的商业尝试。而这次活动试图改变的是一直以来大众对便利店食品“高热量”、“不健康”的印象。

▲ 全家便利店挑战店员和社长泽田贵司（图源：朝日新闻）

早在去年10月，全家便利商店就提出了“如何为消费者提供健康安心的生活”的思考，与健身房RIZAP在研究消费者的健康管理和生活习惯方面进行了合作，开发出了低糖产品，并在日本国内总共卖出了超过1600万件产品。

今年3月底，全家便利商店进一步推出“瘦身宣言！控制糖分摄入的生活”的计划，与RIZAP联手发布了12种新的低糖种类菜品，从可以当主食的“RIZAP辣味猪骨汤拉面”（一份中含糖分18克，304卡路里）到饭后的“RIZAP咖喱风味沙拉”（一份中含糖分7.2克，132卡路里）等种类，满足低糖健康饮食的需求。

“随着日本走入超高龄社会，人们越来越重视健康的生活方式。光顾便利店的主要消费群体是中年人。如果便利店继续保持那种‘不健康’的形象，就没有人愿意光顾便利店了。”全家便利商店的社长泽田贵司在发布会上说。

根据全家的市场调查报告，这次全家和RIZAP的合作产品，不仅在40-50岁消费者群体中获得支持，在年轻的商务人士群体中也有很高的人气——它满足了很多抱有“因为时间的关系，从来没有去过RIZAP健身房，这次能在家附近的便利店体验到RIZAP提供的饮食管理菜单，所以很想去试试”想法的消费者。

便利商店中最早提出健康路线口号的是罗森。2001年开始罗森便以有机商品为首，一直以“美和健康，自然罗森”为企业口号，直到2013年又变更为“城市里的健康站”。虽然商品有各种各样的分类，但罗森便利店里以“自然罗森”为标签的商品越来越多。

累计到目前已有超过3亿件“自然罗森”商品被销售，从中可以看出消费者对当下便利店里健康商品的需求越来越大。

作为高级私人健身房的RIZAP，一直以个人定制服务即“一对一”的体型训练和专门的营养管理师服务为特色。在过去五年的时间里累计会员共7万人，在日本国内和海外包括上海、香港、台北共有一百多家分店。从去年以投资高尔夫运动、英语教育和料理教室开始，RIZAP走上了与多种行业合作的道路。

“和全家的合作，也是希望能带动人们更多的去关注健康的饮食。社会一直在改变，消费者的需求也在不断变化。”RIZAP集团社长濑户健表示，“不管是用于健身的RIZAP、用于训练高尔夫的RIZAP GOLF、还是教授英语课程的RIZAP ENGLISH，最终都是为了满足客户‘理想的体型’、‘理想的高尔夫技术’和‘理想的英语交流能力’的需求。我们的目标是在2021年时达到营业额3000亿日元（约合人民币181亿元）、营业利润350亿日元的规模（约合人民币21亿元）。”

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