▲印第安维尔斯网球场的Spago餐厅
印第安韦尔斯，加州明星厨师Wolfgang Puck这个月将Spago——以熏鲑鱼pizza闻名的贝弗利山庄餐厅，开到了印第安维尔斯大师赛主会场。
现场观赛的观众们可以享用35美元的知名pizza，也可以花140美元（约965人民币）尝尝另一位明星厨师Nobu Matsuhisa制作的4盎司（约113克）神户牛排。
或者试试由米其林2星厨师Josiah Citrin操刀、被大师赛官方誉为“全世界最棒”的热狗。
▲ 25岁的球迷Emily在场馆玩乒乓球
Nobu,、Spago和其他餐厅都会在这个两周的大师赛结束后关闭。当大师赛明年开始时，相信网球中心的餐厅会比今年更多。这种情况从2009年亿万富翁Larry Ellison创办此大师赛时就是这样，Larry Ellison是科技公司甲骨文的创始人，而且他的帆船队赢了过去两年的美国杯。
Ellison很少做小规模的事情。在过去四年中，印第安维尔斯大师赛的场地每年都会进行翻修。到2017年，场馆已经配备了装有自动厕所的私人卫生间——当人靠近马桶时，马桶盖会自动抬起。
一张在前包厢观看全程比赛的球票价格达到了8700美元（约59989人民币），球票持有者还可以进入一个贵宾休息室，享用酒和饮料等饮品，不禁让人联想到机场里的头等舱休息室。
虽然这些高端餐厅主要服务于观众，运动员们时不时也可以享受到这种福利。今年，Nobu将自己的餐饮服务拓展到球员就餐区，提供寿司和便当。
进入到本次赛事决赛的女单八号种子斯维特兰娜·库兹涅佐娃突然意识到球员100美元/天的餐补是如何很快花完的。
“我正在球员就餐区吃午饭，我要了4盒寿司，然后花了80美元，”库兹涅佐娃惊讶的说道。“我问服务员，‘是18美元吗？’然后她说，‘不是，是80美元。’”
最终，她搞明白了。
“然后我意识到，这是Nobu，”库兹涅佐娃说。“我宁可多付钱吃高质量的食物，也不愿意吃低质量的寿司。这很棒；能吃到好吃的、高质量的食物很好。我希望有一天我们能每周都吃到这么棒的食物。”
虽然赛事官员非常乐衷于分享这座场馆的每个细节，但是每当提到冠军包厢（Champions Club）时他们都会三缄其口，冠军包厢位于在南侧球场边线后边的前三排位置，只提供给Ellison和他的客人们，这很容易让人想到温布尔登球场的皇家包厢（Royal Box），有着私人入口。冠军包厢里边的装饰不为外人所知。
▲ Nobu的寿司厨师
“不是每个人都有机会去到Larry的包厢，这很特别，”赛事新的总监Tommy Haas说道。“这些座位是不对外出售的。”
Haas没有透漏这个包厢的任何信息。
“这是非常私人的，因此我不能分享很多信息，”Haas说道。“这也是让这个包厢变得很酷的原因，很神秘。每个被邀请进入包厢的人都会被他们看到的所震惊。”
Puck在赛事开始前的一场新闻发布会上提到，Ellison和赛事组织方尽全力满足他的需求，帮忙把三个包间改造成Spago餐厅。
“我甚至花20万美元从法国预订了一个火炉，”Puck说道，好像他自己都不相信一样。
▲ 坐在自己包间的Larry（中间黑色衣服）
“我自己都付不起，不过......”他说道，然后从听众席爆发出一阵笑声。
Puck从小就沉迷于网球。他小时候在祖国奥地利举办的网球赛事中担任球童，奥地利出产了包括Rod Laver和Roy Emerson在内的网球明星。他和当今的网球明星也保持了多年的朋友关系。他提到有一次自己在休斯敦的Whole Foods超市偶遇正在点炸肉排的费德勒。
针对印第安维尔斯大师赛，Puck还创造了网球主题的餐点，包括盛在球状白巧克力中的冰沙。烤热的覆盆莓浇在白巧克力壳周围，将所有的食材融化合一。
▲ 网球甜点
巴黎银行公开赛的COO Steve Birdwell说道，他希望这些食物能给人们留下深刻的印象。“目标之一是让大家记住这些菜，”他说道。“反正这不是一般的球场里吃到的那些菜。”
▲ 在亿万富翁Larry Ellison买下这项赛事后，极大丰富了场馆饮食选择
提到Ellison，Birdwell说道：“我们拥有一个非常热爱网球的老板，他对这项运动充满热情，他希望拥有最好的体验。对我们来说，这意义重大，我们很激动有机会参与其中。”
球场的翻修提升了网球比赛的形象。拥有16100个座位的它已经成为世界上第二大的网球专用场馆，仅次于纽约皇后区的阿瑟阿什球场。
Birdwell说他并不担心印第安维尔斯大师赛和其他赛事在硬件方面的差距，甚至超过大满贯赛事。大满贯长久以来一直是网球界最富有和最顶尖的赛事。
▲训练场
“你总是要关注自己的发展，”Birdwell说道。“我们非常幸运有这样的老板。他有一些想法，也有自己的风格，这对我们来说非常棒。”
Birdwell提到，赛事组织方也采取措施确保一般家庭不会因为高昂价格而无法来现场观看比赛，包括保持低价票、提供便宜的餐食。
“我们知道在球场里最受欢迎的食物是那些你会在其他地方买到的，比如热狗、爆米花、饮料、啤酒，”Birdwell说道。“我们提供所有这些食物。”
而且，热狗背后是米其林两星大厨。
声明：本文为懒熊体育编译自New York Times，原文作者为Patrick T. Fallon
