坐在座位里，用手机扫码下单，就有人将物品送到你面前，这种跟“高铁外卖”类似的模式，发生在球场里。对于现场观赛的球迷来讲，这项服务非常实用，因为再也不用花费不必要的时间去排队。
要知道，在大多数安保严格的球场，进场观赛的球迷连瓶纯净水都带不进去。而观赛时又难以离开座位，这就导致每次开场前和中场休息时球迷们都会蜂拥排队购买食物和饮料。
送餐到座这项服务在美国的球场已经应用多年，这种体育场内的订单交付，是球迷经济的一部分。创立于2021年的Ordr是最新加入的一个玩家，这家不足10人的公司来自加拿大，在加拿大市场耕耘两年后，如今它选择要深入美国市场发展。今年6月初，它又拿下一个体育场馆——通过与小联盟棒球队Gwinnett Stripers达成合作，将Ordr应用程序带到整个Coolray Field。
一、智慧场馆的一部分
实际上，球场内线上订餐是智慧场馆的其中一个表现。
国家体育总局体育信息中心、华为技术有限公司、华体集团、北京市标准化研究院于2022年4月发布的《体育场馆智慧化标准体系建设指南》指出，与在家中通过电视屏幕舒适、方便、成太更低的观看比赛相比，现场观赛存在门票昂贵、交通拥堵、车位难寻、席位难找、就餐或如厕不便、中途离开会错过比赛的精彩瞬间、观赛角度受位置限制等诸多弊端，这些都会导致大众现场观赛的意愿度降低。所以，承办大型赛事的场馆迫切需要升级大众体验，打造更多场馆智慧化软硬件应用，其中就提及要搭建智能餐饮服务系统，顾客可提前预订所需餐饮服务，并在场馆内自行取餐，减少用餐难、排队长的不愉快经历。
智慧场馆的标杆要数美国的李维斯球场（Levi’s®Stadium）。这座开业于2014年7月的体育场馆，拥有68500个座位，观众可前来观看NFL比赛。迄今为止，该场馆已经举办了100多场大型活动，平均每年20场。它的智慧化的一个表现就是推出了自己的一站式App，融合了馆内导航、线上订餐、精彩回放、管理球票等功能，观众可以在上面查询信息及进行消费。
其中的线上订餐功能，可以让球迷在座位上点餐，然后餐食饮料会直接送到他们的座位/指定地点。而这个场内配送到座的功能就是Ordr专注的业务。
按照联合创始人Jade Chiles的说法，球场使用Ordr后，77%的体育场订单都来自“座位交付”。今年6月之前的六个季度中，Ordr每个季度能有平均37%的收入增长，并且Ordr用户群同比增长了100%。
除了Ordr，这种第三方的球场科技平台还有亚马逊的Just Walk Out技术、Uber Eats App等等。它们同样主打线上下单、送餐到座，除了使用洗手间，观众甚至可能不必离开座位。以Uber Eats为例，它于2022年8月与日本一个职业棒球队金鹰队合作，让球迷在座位上通过手机应用点餐，避免比赛期间花时间排队买餐食而错过精彩赛况。球迷可以享用约40家商店售卖的美食。当食物准备好的时候会接到通知，球迷再前往最靠近座位的设定地点取餐，省去排队等候的麻烦，甚至可以选在比赛中途休息时才取餐。
二、将每个座位变成销售点
球迷的消费力是杠杠的。根据The Food Institute的报道，纯粹的球场美食包括椒盐脆饼、花生、爆米花、热狗香肠、啤酒等，单是热狗香肠每年在美国棒球场（The American Ballpark）的销量就超过2200万只。
而线上订餐、配送到座带来的VIP便利性，更能刺激球迷的消费欲望，购买食物饮料之外的其他商品。来自Ordr implementations的数据表明，使用Ordr的体育场馆的平均订单规模增加了89%。
因此，Ordr将配送商品的种类扩充到球衣、帽子等球队官方纪念品，也就是特许商品。球迷可以通过扫描座位背后的二维码，下载Ordr应用程序，下单购买和支付（与支付平台SpotOn合作）食物、饮料和服装类特许商品，之后这些会被送到其所在的座位上。这样子能够减低球迷购买特许商品的难度，从而增加销售收入，这也是体育场馆允许Ordr入驻的原因之一。
目前，在Ordr上可选择的场地（Venue）有17个，包括篮球场、棒球场和足球场等，以及一些娱乐/表演/展览场所，其中5个场地在美国，12个在加拿大。可容纳过万人的场馆有4个，分别为Commonwealth Stadium（56,400）、SaskTel Centre（15,000）、Wintrust Arena（11,000）和Coolray Field（10,427），其余的场地均超过1000人，大多在5000-9000人的水准。
Ordr平台声称有50,000名零工（gig-worker）来完成球场内的配送服务，同时还开发了Ordr Runner App。这个数字不算夸张，毕竟上下楼梯、绕场一圈的运动量也不小，在一些大型的场馆甚至可能需要多名配送员进行接力。
Ordr的餐饮是跟场内的档口合作，服装特殊商品是跟球队合作，有些场地只有餐饮，有些只有服装。服装可能有些竞争壁垒，餐饮方面，如果场馆像李维斯球场那样开发了自己的App，比如Vivint Arena （又名Delta Center）有专门的UTAH JAZZ + DELTA CENTER APP，那么Ordr就只能做服装配送了。
三、与球队、场馆合作
Ordr平台的获客方式很直接，走B端合作。除了场馆，Ordr还跟球队谈合作（同时也是为了获取售卖特许商品的授权），通过与球队绑定，从而入驻对应的球场。
官网上披露的合作伙伴中有14支球队和一个体育场馆（mary BROWNS CENTRE）。当中，加拿大精英篮球联盟(CEBL)的球队占了多数，一共有10支——等于是绑定了CEBL的全部球队；其余4支队分别为北美曲棍球联盟(NLL)的PANTHER CITY LACROSSE CLUB、美国职业棒球小联盟（MiLB）的GWINNETT Stripers、棒球队GATEWAY GRIZZLIE5.COM、ECHL的冰球队Allen Americans。
依靠独家合作，从而获取数千数万名球迷用户，Ordr本质上成为了一个SaaS平台。目前它仍处于初创期，资本才刚刚入驻——Ordr在2021年1月和10月分别获得两轮融资，在2022年4月和10月各获一轮融资，4轮融资中总共筹集了140万美元。
值得一提的是，Ordr所处的市场在美国已经很常见，但国内仍是空白阶段。对于国内市场，虽然扫码点餐、送餐到座的模式已经不是什么新鲜事，可如果把场景设置在体育场馆内，倒是挺新鲜的。一位从事体育场馆空间运营的业内人士告诉懒熊体育，目前国内体育场馆的首要任务仍是去寻找好的观赛内容，吸引人们前来观赛，并让观众有意愿专注于观赛，而“送餐到座”实际上属于之后的提升观赛体验。
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