作者 | 史凯
除夕上午9点，呼和浩特马鬃山滑雪场的大厅内，滑雪教练李亮一边接电话，一边带领游客领装备、指导穿戴，忙得不可开交。晚上9点多，在游客终于滑出一个漂亮的“犁式转弯”后，他结束了这一天的教练任务，当雪场上烟花绽放的一刻，他才想起来今天过年了。
晚上睡前，他在微信上留下一个“疲惫”的状态，早上出发前，再将状态改为“元气满满”。春节期间，每天在这两种状态之间切换的他，忙到顾不上发朋友圈，甚至有时都顾不上吃饭。
2022年刚运营的马鬃山滑雪场，今年春节期间13条雪道上全都客流量爆满，90余位教练供不应求。李亮对懒熊体育说，“春节到现在，雪场里的山地学院门口尽是找教练的游客。”
▲马鬃山滑雪场雪具大厅。（李亮供图）
与马鬃山滑雪场相比，拥有37条雪道的国内顶级滑雪胜地之一的吉林万科松花湖滑雪场，春节期间更是热闹非凡、人声鼎沸，李亮的同学梁贝对此深有感触。
自雪季开板以来到春节前一直在松花湖滑雪场从事教练的梁贝，对这个雪季的游客井喷看在眼里，在安徽老家过年的他，一直在各个微信群里目睹着雪场的春节战事。“春节期间松花湖滑雪场教练数达180-200人左右，缆车排队要等一小时的壮观场面，从春节前一直持续至现在。”
新冠疫情被列为“乙类乙管”后的首个长假，“滑雪过年”热度持续升温，即便东北不少地方遭遇最低气温-30℃以下且持续的极端寒冷天气，冻到睫毛结冰，甚至小区出现冰窟窿，但仍然挡不住人们拥抱冰雪的热情。
“滑雪过年”热潮带动雪场周边民宿预定激增，途家民宿数据显示，今年春节假期，全国雪场周边民宿预订量比2019年春节假期增长近3倍。其中，吉林雪场周边民宿预订量较2019年同期增幅高达16倍，位居春节滑雪民宿热门目的地首位。
万科冰雪业务总经理陆慧告诉懒熊体育，实际上松花湖疫情三年营收一直在持续增长，今年春节档更创造了历史新高，相比2019年春节档增加30%，“瞻云X Salomon酒店升级后，入住率创历史纪录；雪票价格也有提升，背后原因是我们一些产品卖得比往年好，尤其初学者的票务收入明显增加。因此，即便今年春节档因为寒潮天气人次受到一些影响，但软硬件的升级让我们的客单价有了明显提升，从而带动了营收，当然，这些都跟冬奥的整体宣传和拉动有很大关系。”
▲春节期间松花湖滑雪场游客爆棚场面。（梁贝供图）
累但有激情
春节以来，每天早上，李亮从训练中心公寓出发，徒步五分钟左右的路程抵达滑雪场大厅。8点15分开完早会，他便开始了和游客的汇合，在领装备、填表等一系列准备工作之后，他一边讲解一边带着游客奔向雪场。
李亮每天只有下午4点半雪场关闭到6点半夜场开放之间的这段时间是相对能够自主的。请2个小时教练的游客，他一天能接待4位，请1小时教练的游客，他一天能接待6位，春节期间他平均每天教学5位游客。
“春节的火热与前一个月形成鲜明对比！”李亮说。
本雪季刚入行的李亮，经朋友介绍，去年10月入职了离老家甘肃白银比较近的呼和浩特马鬃山滑雪场。12月12日雪场开板之后，他一直在学习培训。疫情严重的11、12月，国内很多滑雪场都遭遇了滑铁卢，马鬃山滑雪场也没例外，每天的客流量屈指可数。直到春节前，各种雪道才变得游人如织，魔毯和缆车终于出现排队场面。
马鬃山滑雪场有4条初级雪道、6条中级雪道、3条高级雪道。春节期间在人多的情况下，雪场为了安全考量和体验效果，专门开设一条专为教学开放，不对其他游客开放的雪道。李亮说，人少的时候，所有雪道都能教学。
早在去年秋季，业内人士们就都认为今年雪季特别是春节期间滑雪会爆棚。但12月疫情“放开”之后，随着人们普遍经历“阳了”“阳康”等状态，大量滑雪场出现剧情反转，遭遇始料未及之冷。
“尽管疫情放开了，但大家不敢出来了，滑雪度假的过程当中要是阳了就只能在酒店养着了，如果是几个人一块来度假，岂不成了轮流照顾了么，那谁也滑不成了。”春节期间一直开业的冷山品牌雪具店负责人张鑫对懒熊体育说，“12月下旬和1月上中旬那会儿，人们都是这样认为的。”
张鑫经营的冷山店是2015年万科滑雪度假区开业时入驻的第一批店铺，他目睹了近年来雪场客流的变化：2019-2020年雪季还没有疫情，雪场经常是人挤人，魔毯和缆车经常排队至少一小时，滑雪、餐饮、住宿、雪具店等都盈利可观；2021-2022雪季因为冬奥会加持，加上疫情之下人们不能去境内外旅游，将滑雪热情推向最高涨，那一年雪场人气也不输2019年，而且店铺的销售情况为近年来最好；今年直到春节前，人们才看到了反弹，而且反弹很强烈。
美团数据显示，2022年12月以来，北京市“滑雪”关键词搜索量月环比增长182%，滑雪订单量月环比增长6倍，近一周环比增长2.8倍，元旦期间滑雪场门票预订火热。携程数据显示，12月15日至12月21日，北京滑雪相关酒店预订量环比上周增长99%，滑雪景区门票预订量环比增长近一成。
▲万科松花湖度假区。（摄影 史凯）
在松花湖经营俱乐部生意的章杰告诉懒熊体育，今年春节期间，度假区的酒店、民宿、公寓基本上都住满了，一期1000-3500元不等，二期300-1500不等，三期300-2500不等，就连大额别墅也基本上住满了，很多人向他打听度假区内偏远一点的低价位民宿，但基本上也都住满了而且也不便宜。
“今年春节来雪场过年的南方人特别多，而且今年感觉人们消费能力在提升。”张鑫、梁贝、章杰均如此感叹。
梁贝告诉懒熊体育，他和同事们接触的大量客户都来自于江浙沪、广东、福建等地，南方的游客认为既然大老远跑到东北滑雪就不能白来，一定要好好学会。南方游客之外，最多的人群则是东北本地人，本地人一般都是自己滑，不请教练。
“我在北方的寒夜里四季如春。”一位从广东来的游客在松花湖度假区内一家酒吧的留言簿上写下了《南山南》的这句歌词。他告诉懒熊体育，对于一个从小到大鲜少见到雪的南方人，这样开阔视野的冰天雪地，是他心头的“春天”。
降雪虽然短暂，激情却久难平息。在很多滑雪者的眼里，这是一项极富刺激性的运动，很容易上瘾，越滑越想滑。2022年北京冬奥会的带动和情绪感染下，很多原本本着娱乐一下的人，如今开始注意动作、姿势，开始研究技术层面，很多人为此请教练，想收获更专业的技能，同时也为了节省时间成本，滑雪者悄然地在消费升级。
请教练的话，松花湖滑雪场普通日（工作日+双休日）双板一小时价格300元，节假日（元旦、春节）为400元，单板整体都比双板贵100元，夜场相对便宜，普通日单板两小时550元，节假日为700元。对于滑雪教练而言，滑雪场越好，教学价格就相对贵，教练的工资水平也越高。
疫后的首个长假加之“后冬奥效应”在曲折过后终于还是显现，春节长假，一部分人群将报复性出游计划瞄准了滑雪场。一些游客对懒熊体育说，这是再好不过的春节度假方式了，因为滑雪需要时间积累，需要长达一段时间的循序渐进，春节假期的几天刚好可以实现技能的渐进提升，才更能感受到这份成就感。
热度下的冷思考：滑雪场该升级了
事实上，今年并非是“滑雪过年”元年，近年来，特别是在东北，雪场过大年已经成为春节新风尚，滑雪+周边游蔚然成风。
据吉林市文旅部门的数据显示，2022年春节假期，松花湖滑雪场接待3.92万人次，同比增长72%，实现收入3328万元，同比增长166%；北大湖滑雪场接待4.94万人次，同比增长174%，实现收入2144.57万元，同比增长265%。
奔着滑雪而来，但同时也安排上了其他行程。张鑫告诉懒熊体育，很多来松花湖滑雪过年的外地游客，会到吉林乌拉街、雾凇岛逛逛，还会去泡温泉、吃乌拉火锅等。乌拉街、雾凇岛算是距松花湖最远，但开车也就大概一个多小时。春节期间，松花湖的民宿、酒店的大厅内外，到处可见有游客在问询这些地方旅游的出行方式。
滑雪度假带动了周边旅游景点的走热，就连长春龙嘉国际机场内特产店都被带动。特产店服务人员徐凤芝对懒熊体育说，春节前后到店逛买产品的顾客简直是创纪录了，明显比之前几个月多太多了。
据吉林省文旅部门发布的数据显示，今年春节假期，吉林省接待国内游客1154.67万人次，同比增长23.61%；实现国内旅游收入111.78亿元，同比增长33.31%。
“我原本是想到海南度假的，很怕东北动辄零下20度的冷，但看到网上爆出的雪场过年新奇玩法和特色节目，我居然动心了，毅然决然地订了票。”在北京上班的魏雨蒙对懒熊体育说。
今年春节，万科松花湖度假区推出“玉兔迎新春，滑雪过大年”主题活动，松花湖王子酒店推出年夜饭主题房间；长白山万达国际度假区举办的世界雪舞跨年狂欢节、“潮玩有趣 大展宏兔”等活动；除夕夜，长白山鲁能胜地举办音乐主题烟花秀；马鬃山滑雪场也在春节期间举办了单双板滑雪比赛、年货大集、跳舞、放烟花等活动。
陆慧告诉懒熊体育，马鬃山元宵节（2月5日）晚上举办了烟花秀，现场总共有5000多人参与活动，是前一雪季单日最高人次的两倍。
▲春节期间马鬃山滑雪场燃放烟花。（李亮供图）
据“滑呗”APP和马蜂窝大数据显示，吉林省北大壶、松花湖、通化万峰、长白山等四大滑雪度假区在全国记录滑雪里程数排行中进入前十，北大壶排名第一。
马鬃山滑雪场今年春节期间推出16周岁以下儿童免费滑雪，学票免费，学票包含雪鞋、雪仗、雪板等滑行类装备，不包含衣服和头盔等，这也促使周边人群的热情造访。
“这项优惠活动的推出给教练提供了很好的机会，家长带孩子来一般都会请教练，因为不请教练不会滑。”李亮对懒熊体育说，雪场想方设法提升服务，顾客下次还来。
与松花湖度假区酒店民宿都爆满相比，马鬃山滑雪场的民宿并非呈这样的状态。据呼和浩特市区仅二三十公里远的马鬃山滑雪场，开车往来很方便，而且雪场还有接送上下山的大巴，导致很多游客为了便宜则坐车到市中心住。
“都住外面自然对度假区的营收带来一定冲击。”李亮说，不同规模的雪场，滑雪价格和请教练的价格不尽相同，甚至相差甚远，但度假区的住宿费用几乎都差不多，都是一晚一两千元起步的样子，在很多游客眼里，滑雪本身不贵，但住宿贵。
在李亮看来，现在很多普通游客资金有限，自己不会滑雪也不愿意请教练，宁可摔倒，有的人是摔的多了才开始请教练。长久而言，雪场如果在住宿等其他方面适当降下价格或多开放一些优惠活动，或将更能促进游客愿意花钱请教练。
不止一次经历滑雪过年的游客王小甜告诉懒熊体育，因为自己是吉林市人，不用住在度假区酒店，节省了最大的一部分消费，因为自己是熟练滑雪者，不用请教练，而且自有全套装备，只需单纯滑雪消费。客观来看，现在滑雪场像她这样的游客还是占大多数。
不难想到，在雪场地理位置、雪的质量、软硬件设施均不同的情况下，如果雪场的住宿价格都是一样的水平，长久而言若想留住大量游客，提升复游率，雪场必须要持续打磨软硬件，提升服务水平，想办法增加附加值。
比如懒熊体育在松花湖滑雪场注意到，雪场用的服装都是萨洛蒙、多米克等国外大牌赞助，装备过硬，很多在此举办活动的客户和游客都纷纷称赞。
李亮介绍，马鬃山滑雪场正在运营的“滑雪个人助理”一站式服务也受到很多游客的欢迎，滑雪教练负责为游客取装备，指导穿着，更加注重服务细节，而且这些服务都不算在教学时间——从游客穿好装备出来才开始计时。
如今疫情已经过去，业内人士预测今后的滑雪一定会迎来前所未有的增长，但同时也有一些隐忧。比如有人担心出境游已经恢复，到北海道滑雪、到北美滑雪、甚至到国外体验直升机滑雪的人会分流一部分人群。但也有人认为这部分人毕竟是少数，大量的初学者、大众游客正在跃跃欲试。
在王小甜看来，未来的机遇在于，随着以往请教练的游客技术不断地提升，未来他们将愈发依赖于滑雪运动，成为稳定成熟的一部分滑雪群体，他们未来频繁的滑雪一定将成为常态。但挑战在于，这样的群体多了，也将导致在教练和雪具等现有主流服务上的消费下降。
未来滑雪场的钱或许不如从前好赚，滑雪场们还需上下而求索。滑雪场吸引游客的能力强，度假区内的业态自然都跟着沾光。
松花湖度假区Blue Balloon奶茶店负责人刘豪告诉懒熊体育，2021年因滑雪场的热度，该奶茶店整个雪季都很忙，最忙的时候一个月就赚了22万，一天7000多元，大概卖出一两百多杯。
▲松花湖度假区Blue Balloon奶茶店。（摄影 史凯）
滑雪场和教练都怕“野教练”
滑雪场面临机遇与挑战，滑雪教练亦如此。
据懒熊体育观察，如今，滑雪场有资质的俱乐部能数得过来，而无资质的地下俱乐部泛滥，私教即所谓的“野教练”更是泛滥，这对正规的滑雪场教练造成很大的冲击。
“野教练如今在任何雪场都普遍存在。”梁贝告诉懒熊体育，正规俱乐部会跟雪场前台有签约，向雪场缴纳固定的场地费，大概500多到1000多元左右，也就是所谓的“买马甲”，即穿马甲教学，雪场如果不收钱则会导致野教练越来越多，野教练教学3个小时一千多元也不便宜，但很可能不保证教练本色资质之余，也无法最终保证游客的安全。
李亮说，每个雪场都在抵制野教练，这些教练如果遇到事情的话会跑路，而雪场的正规教练，即使顾客出现问题索要赔偿也可以落实到人。如果没跟雪场打招呼，擅自带人教学，也没与雪场签免责协议，这就是野教练。野教练一般是季卡，不会是来了直接买单次卡。
“野教练严重违约会被雪场拉黑名单，以后去集团旗下的其他雪场都难进。”李亮说。
但现在给雪场造成的最大挑战在于，自己滑着玩与野教练有时难以明确界定。李亮告诉懒熊体育，这种情况下只能是雪场工作人员不断地观察、问询和判定，如果游客是相互打电话都认识，是亲属朋友之间的学习教学，那就签订免责协议，如果并非是认识的关系，就确定为是野教练，需要“买马甲”。
同样就读冰雪运动管理专业的梁贝、李亮，现在还是在校生阶段，都是在去年考下来的《社会体育指导员(滑雪)国家职业资格证书》，也就是业内俗称的滑雪“国资”证，从事初级到中级阶段的滑雪教学。他们对冰雪产业有很好的期望，认为未来几年热度只增不减。
▲马鬃山滑雪场滑雪游客。（李亮供图）
但梁贝自称未来会将滑雪当成一种热爱，如果专职从事这项工作，就会将这份儿热爱打折扣。“等毕业之后，我还想去新疆、崇礼、北京的几大雪场看看。”
李亮则是在教学当中不断积累客户资源，他告诉懒熊体育，“如果这个雪季我积累的客户多，人脉巩固的好，下个雪季他们还找我，那就称之为回流量。滑雪教练属于服务行业，工资不高，不能指望赚大钱，是一个基于热爱而从事的工作，主要看客流量。”
在梁贝看来，滑雪教练本身是一个自我锻炼的过程，是对热爱的一种抵达，他对人对事有一定的耐性，很想将自己的东西转化给别人。
眼下，马鬃山滑雪场的火爆仍然持续着，忙碌的李亮告诉懒熊体育，现在春节过了还依然延续很火的状态，是因为寒假还未结束，滑雪场的主要客群是孩子、学生。等到雪季结束，他也要回学校上课，但这次心态跟过去3年完全不同，第一次，下个雪季的确定性能够如此之高，他已开始期待。
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