奥尼尔球员时期的绰号是“大鲨鱼”，但现在他在事业上选择了新物种。最近，奥尼尔全面铺开了他的新事业——一家名叫Big Chicken（大鸡）的连锁餐厅，主营鸡肉三明治，而奥尼尔正是餐厅的合伙人。
成立三年内，Big Chicken只在拉斯维加斯和加利福尼亚开了两家店，但现在奥尼尔决定把它引入体育场馆，在自己最擅长的地方经营。CNBC报道称，Big Chicken已经在西雅图的气候承诺竞技场（Climate Pledge Arena）开店，这里是NHL海妖队的主场，他还与纽约岛人队达成了一致，新赛季也将在UBS竞技场提供三明治。
Big Chicken是奥尼尔和他的朋友马特·西尔弗曼以及经纪人佩里·罗杰斯一起创办的，这并非他第一次涉足餐饮行业，但却是第一次从零起步创业。
在Big Chicken的菜单中，有一些对体育迷很有吸引力的彩蛋，例如名叫“查尔斯·巴克利”的三明治。这款致敬NBA名宿的菜品上除了正常的配料外，还配有以奥尼尔名字命名的“沙克酱”。
而在模式上，Big Chicken也有创新，餐厅允许顾客自带其他餐厅的食物，并与自家菜品混合搭配。品牌还与沃尔玛合作，试图将影响力带入更多城市和社区。此外，热火主席米基·阿里森的嘉年华邮轮项目上也将出现Big Chicken，正是在热火队，奥尼尔赢得了第一个总冠军。
不过在美国，主打鸡肉的餐饮品牌竞争激烈，Popeyes、Chick-fil-A和麦当劳等品牌已经占据了很大的市场份额。但奥尼尔表示自己的Big Chicken有信心与他们竞争，并嘲讽了潜在对手Popeyes，后者在2019年曾因为对鸡肉供应量预估失误，一度导致已经没有用来做三明治的鸡肉了。奥尼尔说，“我们永远不会把自己的鸡肉用完。”
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