美国运动营养市场的规模占世界市场的60%，到2018年美国运动营养食品产业市场规模有望提高到86亿美元。随着健身房运动普及，马拉松和骑行等耐力运动在中国市场的推广，中国的运动营养市场需求总量也将提升。

为什么我们需要运动营养品？

在激烈或者漫长的运动状态下，我们的体能消耗将会惊人的大。比如踢足球，每1小时足球运动可能丢失汗液0.5～2.5升，比赛级别的脱水可达4升左右，大约就有8-9斤，再加上一定量的糖和脂肪分解排出二氧化碳，一场比赛可能导致我们体重减轻10斤左右。有确切的报道是克罗地亚球星达沃·苏克当年在接受采访时说过，赛后他的体重要减轻三公斤，另有报道是F1的阿隆索，赛完一场赛车比赛，体重掉了5公斤。运动过程中，对水分能量的补充是最基本的生理需求。而为提升运动表现，运动营养品有更多的分类，比如体现在改善体重-力量、水合、免疫健康、耐力、精神状态等方面的效用。

运动营养品的分类：

通常意义上的运动营养用品主要有三大类

• 运动营养补充剂：如乳清蛋白粉，肌酸，增肌粉，复合维生素等

• 能量补充剂：能量棒，能量胶囊，能量胶，

• 运动功能性饮料：如红牛

把市场上现有的运动营养产品按照运动需求和消费者市场细分分类，大致有两大类.

一/玩无氧运动：在控制体重-力量方面的需求

运动补充剂满足运动机能需求的主要成分为蛋白质-氨基酸、肌酸、β-羟基-β-甲基丁酸盐（HMB）、磷脂酸、β-丙氨酸、ATP、甘磷酸胆碱等。

二/玩有氧运动：在水合/耐力/精力集中度的需求

运动补充剂满足运动机能需求的主要成分有电解质、甜菜碱、甘油、咖啡因、磷脂酰丝氨酸、茶氨酸、虾青素、胆碱、硝酸盐、左旋肉碱等。

为针对不同运动项目提升运动表现，需要不同的营养成分组合和药理实验。

运动营养产业需求量最大的是运动能量饮料

美国市场销量第一的运动饮料是怪物能量，占据同类产品市场的39%，第二是中国人比较熟悉的红牛。一罐能量饮料通常包含80毫克咖啡因，与一杯咖啡所含的咖啡因相当，一罐12盎司（约350g）的汽水平均含有18～48毫克咖啡因。怪物能量饮料还含有瓜拿尼、牛磺酸和人参成分，前两者对心肌可产生类似咖啡因的作用。从成分来看，能量饮料是软饮料和营养补充剂的混合体。

运动营养产业需求量排第二的是乳清蛋白粉为代表的运动营养补充剂

人体的肌肉是有蛋白质组成的，蛋白质在极度饥饿或某些特殊情况下(如:极度饥饿、长时间超负荷运动、低糖饮食等)分解参与能量代谢。从事大运动量,特别是从事肌肉力量训练、健美训练的人需要多补充一些蛋白质食物。正常成年人每日蛋白质摄入量应为0·8克/公斤体重,而从事大运动量训练的人则需要1·5克/公斤体重。健身增肌是推动市场上多种蛋白补充剂销量增长的主要需求。

运动营养产业需求量排第三的是运动前/后使用的补充剂

这类运动营养补充剂主要作用在于提升免疫健康效用。这类补充剂不仅仅只适合于健身群体，而向更宽广的消费人群渗透，而驱动这些品类增长的主要原因之一就是产品的临床验证功效良好。而这类产品的涵盖面很广，从维生素、银杏精到益生菌、酵母葡聚糖都算。

运动后首先需要补充的就是能源物质,主要是糖和脂肪。我个人认为，作为补充糖的能量棒，这种运动营养产业最常见的基础产品，由于其可替代性（巧克力/香蕉等）太强，并不是太好界定其消费者需求是属于运动领域还是食品领域。

中国运动营养产业增长迅猛，得益于主流消费者对于运动营养产品兴趣的提升，而健美人群的扩大，以及非运动员人群对健康的重视，使得市场增长具有可持续性。在荷马运动科技看来未来中国体育产业除了红牛这样的常客，还会出现更多的新生面孔。马拉松/骑行/健身/篮球/足球/搏击等领域将会显著拉动运动营养品的增长。哪些运动营养品牌会在中国体育产业的浪潮中，开掘到新金矿，我们拭目以待！

作者简介：王天啸，曾任KBSF集团总助和KBS服装品牌业务负责人，有着10年企业经营管理经验，现为荷马运动联合创始人。

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