精华导读：

项目概况：悦型invigr为用户提供营养咨询、功能性定制、精准量化饮食以及宅配的全流程服务。目前主要产品为减脂餐，微信平台为用户提供健康、饮食、健身咨询服务。

团队简介：王天华，CrossFit Slash健身馆主理人，悦型invigr创始人；刘鑫，美食创意总监，前北京怡亨酒店行政总厨；佟铮，前《舒适Comfort》杂志主编；刘广义，销售负责人，健身、运动营养达人；焦丽君，前乐友网北方区物流负责人。

融资情况：创始人王天华前期投入资金数百万，尚未开启融资。

为了良好的健身效果，健身爱好者雪融不得不与食材、做法都非常单一的健身餐为伴。不过，前不久，她试吃了一种颇为惊艳的健身餐。

在两周的试吃中，每天健身后，雪融都可以享用到一大早就配送到位的由“卡勒伊斯塔塔饼”、“南法小姐优格”、“意式鸡肉佛卡恰”和“菠菜烩火鸡肉丸”等令人眼花缭乱的菜式构成的一日三餐。

“这种餐比较丰富多样，食材也比较好、新鲜，味道好。而且其他添加剂很少，吃下去很舒服。”这位FitTime睿健时代健身社区运动技术部的员工对试吃的健身餐的评价还是相当高的。

雪融试吃的健康餐来自一家名叫“悦型invigr”的营养管理公司。悦型成立于2015年3月，今年3月底才正式推出餐饮产品，是健身餐饮、运动营养行业中的一员新人。

颜值高、味道好的减脂餐

悦型的创始人王天华是一位资深健身人士。他不仅是一家公关公司的负责人，还是CrossFit Slash健身馆的主理人。

如今的王天华身材有型，很难想象，12年前，他是个备受体重困扰、连系鞋带都费劲儿的超重人士。“我当时体重接近一百公斤，身体已经很难受了。”

意识到健康管理的重要性后，王天华加入健身大军。和大多数健身爱好者一样，他也忍受过寡淡的饮食。“我健身的时候，按照教练的要求，每天吃两公斤的鸡胸或者牛肉，5个番茄，其他什么都不吃，”他说，“1个月瘦了15公斤，但是人也快瘦没了。”

这种与食欲对抗的经历，让王天华的健身理念从追求效果回归理性。他开始自学健身、饮食知识，逐渐成了健身专家，还开了自己的健身房，也开始有了打造一个从美味健康餐到营养管理的公司的想法。

悦型的英文名字“invigr”来自英文单词“invigorate”，取义“令人生机勃勃”。这种感觉，用户可以从悦型的菜单中体会到。主打减脂餐的悦型目前有200多道菜品，分中式、西式、素食三大类。无论是胡同沙拉、新疆风味羊里脊，还是牙买加热辣鸡、地中海蔬果乐园，菜品都赏心悦目。

近几年，市场上出现了诸多健康饮食品牌，如健康概念餐厅新元素、Tribe有机餐厅等；还有一批健身减脂餐饮创业项目，包括纯悦生活、柠檬觉醒、甜心摇滚沙拉和超模厨房等。运动健身热潮的兴起也带动了人们营养管理理念的提升。但是，健身餐产品的大同小异很难让某个品牌脱颖而出。中国人的饮食习惯与健身餐口味之间的冲突，也令许多品牌难以保有长久稳定的消费群体。

逆人性的健身减脂和人之大欲存焉的美食，王天华却想要两者兼得。这给他请来的美食创意总监刘鑫出了个难题。曾任北京怡亨酒店行政总厨、各种美食奖项加身的刘鑫花了一年左右的时间来研制菜品。

悦型的减脂餐，男性用户每天三餐的热量要控制在1800大卡以下，女性1500大卡以下。刘鑫对懒熊体育表示，挑战主要有三个方面：油盐的控制、减少精致碳水化合物、烹饪方法的革新。对此，他进行了很多调查研究，还曾去欧洲和澳洲搜罗调味品，还研发出了“西兰花饭”这样的精制碳水化合物替代品，放弃了深炸爆炒等烹饪方法，更多采用蒸、煮、烤、烩等方式，降低食物加工过程中的热量。

▲ 悦型的减脂餐注重油盐、精致碳水化合物的控制以及烹饪方法的革新。

悦型的最低订餐标准为一天起，每日三餐，每餐食物3种左右。用户也可以按周订餐，每周6天，共计54顿餐食，超过200道菜品。按日订餐，中西式减脂餐为238元/天，素食为268元/天。按周订餐消费为1468元/周和1298元/周。

在悦型官方微博下的粉丝留言中，“价格高”的声音经常出现。与其他品牌的健康餐饮每餐40元左右、每天120、130元左右的价格相比，悦型的产品价格的确较高。试吃过悦型减脂餐的雪融表示，出于价格的考虑，自己可能不会长期订购，只能偶尔购买以调节饮食。

王天华将悦型的消费者特点做了如下的总结：女性为主、高收入、爱吃、爱美、不爱运动。他表示，为保证产品质量和品牌格调，悦型减脂餐的价格未来并不会下降，但会出现更多价格亲民的其他产品。

目前，北京市17个区域的用户可以在悦型的微信公众号上下单订餐，由第三方配送完成。其他区域及其他城市尚未开始服务。3月30日推出至今，悦型每天的接单量为30至50单，第一个月的收入，王天华预计会在20、30万左右。

“小冰”领衔的咨询服务平台

悦型的创始人王天华一直强调，这绝不仅仅是一家餐饮公司，而是一家营养管理公司，为用户提供营养咨询、功能性定制、精准量化饮食以及宅配的全流程服务。

“我要告诉你吃什么，教你营养知识，还提供给你产品。”王天华直白地概括悦型的任务。

悦型的微信公号invigr就是一个向用户传播营养知识、回答用户相关咨询的平台。用户可在微信平台的“预约服务”中输入自己的相关信息，由预约悦型的营养师进行营养方案定制。

公号不仅会常规性地给用户推送健康食谱、自制视频等健身营养相关内容，还别出心裁地加入了能陪用户唠嗑的人工智能机器人——微软小冰。

▲ 加入了小冰的悦型公众号可以陪用户唠嗑，也可以根据用户需求回答问题、推送相关文章。

3月30日，王天华在悦型新品发布会上介绍说，引进悦型公号的小冰，是联合微软（亚洲）互联网工程院推出的“人类历史上第一个情感性人工智能营养师”。

“微软小冰诞生第一天，就是用户的好朋友，一端与用户建立情感纽带，另外一端联系世界上各种各样的知识和服务，”微软（亚洲）互联网工程院内容总监曹文韬在发布会上表示，“小冰通过和人们进行文本、语音、图像的交互对话，能够识别诉求，并连接相关世界，例如invigr的营养健康知识。”

通过将微信公号与微软小冰绑定，悦型在用户和微信内外广阔的健身营养知识领域之间牵线搭桥。用户可以直接提出健康、饮食、营养相关问题，小冰可以立刻回答并向用户推送相关微信文章。王天华介绍，这些文章都来自FitTime睿健时代、知乎、果壳、丁香网，均取得授权，目前内容库里已经有七八百篇文章。

在悦型的计划中，未来还会通过小冰建立起用户和专业营养师之间的联系。悦型目前已经形成了包括临床营养师顾中一、公共营养师顾申宇在内的全职和合作营养师团队。当用户在微信平台上提出更深入和专业的需求后，人工智能营养师就会对接现实中的专业营养师，为用户提供更精准的解答。

北京友谊医院营养师、北京营养师协会理事顾中一看好悦型的这项服务。在他看来，通过小冰对接用户和专业营养师，不仅能够精准满足用户需求、节省咨询时间，还构建了标准、可信的交流平台。

“营养师是比较新颖的职业，国内还没有法律相关规定，对营养师也无法定期考核，”顾中一在悦型的发布会上介绍说，“北京营养师协会经过4年的培训认证的营养师才有1000多名，都是经过行业认可的。我们也想通过悦型给人们提供标准化、可信的营养咨询体系。”

营养行业有市场

顾中一介绍说，虽然营养学、营养行业在中国已经起步，但人们的营养状况并未相应提高，反而出现了下滑，尤其是饮食控制方面的松懈导致中国人的健康问题越来越多。“北京地区人均盐摄入量为11克，而我们推荐的合理摄入量是6克。这样的饮食习惯导致高血压、心血管疾病、糖尿病患者都是在增加。”他说。

对于王天华来说，这种现状正意味着商机。他直言自己是个生意人，不爱谈情怀，进入营养管理行业就是瞅准了这里的商机。

参加体育锻炼的人数增加，同时不断出现的健康问题让健康营养行业的潜在市场不断扩大。根据《全民健身计划（2011－2015年）》实施效果评估总体情况显示，过去五年中，中国经常参加体育锻炼的人数比例上升，截至2014年底，全国经常参加体育锻炼的人数比例达到33.9％，比2007年提高了5.7个百分点。

根据英国医学杂志《柳叶刀》最近发表的全球成年人体重调查报告，中国已超越美国成为全球肥胖人口最多的国家。其中，中国男性肥胖人数4320万人，女性肥胖人数4640万人。

“营养这个方向，三五年以后会有非常大的爆发，”他说，“所有人都说好，但是大家都还在摸索商业化的途径。”

王天华表示，自己在营养行业的试探不会止步于减脂餐。下一步，悦型还会联合生鲜电商春播推出健康零食、一键下单的健康原料、可以配送到全国的主食系列，甚至会与医疗机构合作，推出适合患者食用的饮食。

除了产品线的丰富，销售渠道的铺开也是悦型下一步工作的重点。据悦型负责销售业务、健身以及运动营养达人刘广义介绍，公司将动用北京健身圈、美食圈甚至娱乐圈内的KOL（Key Opinion Leader，关键意见领袖）让他们担任悦型大使，为悦型进行宣传。刘广义还表示，接下来悦型要形成以北京健身教练为主的2000人的销售团队。

除目前在北京覆盖到的17个区域外，下一步悦型还将扩大到全北京乃至全国，这种规模的扩大则需要产品生产、配送方式、保鲜技术跟上节奏。

“我懂这件事儿，懂他的江湖、KOL、稀缺性、游戏规则在哪儿。”对行业的熟悉是王天华自信悦型能够成功的原因之一。同时，他的自信也来源于悦型的核心管理团队。除美食创意总监刘鑫、销售负责人刘广义外，悦型还招募到了前《舒适Comfort》杂志主编佟铮、乐友网北方区物流负责人焦丽君。目前，悦型已经形成了包括营养师、厨师在内的20人左右团队。

王天华总结说，自己的另一个优势在于营销能力，“体育行业创业者最大的短板是太懂技术，但是对营销、文化并不了解。”而这正是他的优势。

▲ 创始人王天华在3月30日的产品发布会上介绍悦型的品牌和产品。

拥有公关公司的王天华，从一开始就为悦型注入了营销的元素。悦型的新品发布会选在了新东路耀莱中心赫德曼厨房，邀请了众多嘉宾和多家媒体；全国健身小姐冠军吴庆庆担任悦型的形象大使；为菜品拍摄特写照片，拍摄制作视频；为微信公号内容设计卡通形象，随每餐配备餐单和餐盒餐包；王天华本人出现在各大公司演讲、去网站做直播节目、与人合著出书……这一切都让悦型看起来并不像一个刚刚起步的创业公司。

当然，这一系列令人眼花缭乱的动作也意味着不小的开销。从2015年成立至今，王天华已为悦型投入数百万元。现在悦型还没有启动融资，若想在健康营养行业做到王天华所期待的体量，资本的引入必不可少。

“今年会开始融资，但融资不是我的目的，而是在这个过程中自然而然的事儿，”王天华说，“如果要投资，就要认可我的人，认可我做的事儿，要等三年以上。而且光有钱不够，还要有我需要的资源。”

虽然立足于积极阳光的健康营养领域，但王天华表示，他看到的是险象环生的商场丛林，刚刚起步的悦型会面临许多初创公司必须经历的考验。

“这就是丛林法则，”王天华说，“看你能不能像《荒野求生》中的贝爷一样，在丛林中活下来，还能苦中作乐。”

懒熊体育记者 王怡

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