晚夏，是夜。星光洒向了法国香槟产区的夏朗香槟酒庄，数百位酒庄工人们欢聚一堂，共享晚餐，这其中，还出现了NBA名人堂成员以赛亚·托马斯（Isiah Thomas）的身影。
众人用餐的房间其实只是一间小仓库，放满了可折叠的小牌桌和椅子。仓库一角的炉子旁，围坐着的是夏朗一家子，有还在吃饭的，还有已经吃完开始洗盘子的——其中的一个人还穿着底特律活塞队的t恤。此刻正是丰收的季节，大家的生活也进入了一种永不停歇的循环状态——摘葡萄、准备食材、给丰收大队伍做饭吃，然后就是不停地清洗、清洗再清洗。
托马斯是今晚的座上宾，他和丰收大队伍有说有笑，摆姿势合影，喜悦的情绪蔓延了整个房间。尽管托马斯的法语水平有限，能说出口的不过是“是”（法语“Oui”）这个简单的词汇，但是现场似乎没人在乎这个，大家在交流理解上也未遇到任何麻烦。晚餐期间，有一桌子一度还唱起了波兰语的饮酒歌。美味的香槟倒入光洁的玻璃杯中，众人一片喜悦，庆祝又一个漫长而劳累的丰收日的收尾。托马斯此行和丰收也有关系——他要用这些葡萄制作一种新款的低糖干型香槟，进军美国市场。
事实上，为夏朗香槟酒厂来摘葡萄的工人们完全想不到自己有朝一日还能和托马斯一同进餐和劳作。但是当托马斯涉足这个行业之时，一切就都说得通了。以赛亚·托马斯，这位12届NBA全明星、NBA历史50大球员，以其强大的竞争意识和对艰巨挑战的热衷而闻名。这也就在某种程度上解释了，为什么他会涉足自己完全不懂的香槟行业，并且和夏朗香槟酒厂而结缘合作。
▲以赛亚·托马斯（Isiah Thomas）和托马斯·夏朗（Thomas Cheurlin）正在视察葡萄园
托马斯经历了从球员到教练，再到企业家的转变，每月，他的办公桌上都会放上几十份的商业计划书。“每月我能收到15到20份计划书，基本上都不是啥好项目。”不过，当一份来自于酒庄主人夏朗的计划书放到托马斯的办公桌上时，他心动了。夏朗找到了一位合作伙伴帮他们把产品打入美国市场，同时还对托马斯说道：“我就喜欢做那些大家都觉得不可能做到的事。”
夏朗的话没错，他要做的事确实不容易，因为香槟行业很难再有大的突破。自古以来，在法国这块传奇的香槟区，酒庄都是以私人产权的形式而存在，大家对于传统都怀着虔诚之心（现代化的改变很难进行）。不过，托马斯说道，“当我对于香槟行业了解得越深，和夏朗家族接触得越来越多并且真正了解到他们的想法时，那么我就越来越觉得自己和这项事业简直是天作之合，因为这很符合我的个性和观念。”那么究竟托马斯的观念是什么呢？家庭、传统和对于真实性的拥护。托马斯表示，“夏朗家族一直以来都保持用最真实传统的手艺（来酿酒），在现代社会，你很难找到一个仍沿用19世纪方式来酿酒的家族，他们致力于用这种费时费力的方式来确保酒的高品质。”
托马斯还将会把这款低糖干型香槟打入美国市场。据他所说，这款夏朗特选干型香槟（该香槟在2018年纽约国际葡萄酒大赛中荣获2项金牌）目前是市面上含糖量最低的干型香槟。一般来说，大多数的干型香槟的含糖量在8g/L-10g/L左右，但是夏朗特选的这一数据为5g/L（每瓶的含糖量不足半茶匙）托马斯·夏朗（Thomas Cheurlin）是一名酿酒师，同时也是夏尔酒庄的主人，他坦言：“以赛亚对于低糖的坚持的确令我很吃惊。一直以来，爱糖如命是我对美国市场的固有印象，甜的东西才能在美国好卖。”
▲以赛亚·托马斯计划将夏朗特选干型香槟（Cheurlin Brut Speciale）打入美国市场
以赛亚·托马斯非常确信，美国的消费者们只是没怎么接触过低糖香槟，所以没法做出一些公平的评价，不过这都是暂时性的。鉴于对于这一理论深信不疑，托马斯还将引入另外两款零糖葡萄酒（“夏朗·托马斯名流白葡萄香槟”和“夏朗托马斯冠军红葡萄香槟”）。以赛亚·托马斯说，“我早就想做一款低糖、低亚硫酸盐的香槟了，因为我想多喝点，喝完还不会头疼。此外，我爱好运动，喝完第二天我还想继续锻炼呢。但最终，我还是想让大家自己去选择（喝哪种酒）。因为毕竟有些东西你不了解，也就没法强求。”
接下来的一天，我们尝了一遍第一批压榨出来的葡萄汁，其新鲜和风味简直令人难以言表。葡萄汁的品质给我们了深刻的印象，托马斯轻声笑了，他说道：“你知道吗，我觉得这是桩好生意。”他的太太琳恩对转过来对着我摇了摇头，然后耳语道：“他（以赛亚·托马斯）真的是太喜欢这个项目了，每次我看到他往家里带香槟，最近带的特别多，我就会问他：‘你在干啥啊？’然后他就会笑一笑说：‘我在工作啊！’”
托马斯又啜了一口葡萄汁，然后向我们举杯祝酒：“让我们为爱、欢乐、痛苦和激情干杯！”说完他露出了标志性的微笑，又很快地加了一句：“还有，努力总会有回报！”
言语之中，一副天生的冠军相。
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声明：本文为懒熊体育编译自Forbes，原文作者为Katie Kelly Bell
