老将隆多本赛季状态回暖,他的秘密武器其实是杯神奇的奶昔

2018-05-19职业体育侯迪

rondo_secret_stuff_getty_ringer.0.jpg


让弗兰克·米勒(Frank Miller)最终成为NBA球星拉简·隆多(Rajon Rondo)私人大厨的,是一块酥脆的法式土司。


那是五年前的一天,当时隆多正在和包括前NBA球员约什·史密斯(Josh Smith)的几个朋友一起,在洛杉矶离穆赫兰道不远的一幢房子里享受假期,而弗兰克·米勒则在厨房进行他为期一天的试用。米勒是名厨师,之前他曾为著名演员詹妮弗·洛佩兹(Jennifer Lopez)、传奇音乐制作人里克·鲁宾(Rick Rubin)和说唱歌手“吹牛老爹”(Diddy)等好莱坞名流服务,所以对于这次面试他颇有信心。在掏出他的平底锅之前,米勒就已经迫不及待地要为隆多开始他的厨艺表演了。“我跟你保证,这活儿我稳稳拿下了。”米勒和隆多的经理人开着玩笑。米勒在厨房使出了十八般武艺,并且拿出了一道他赖以成名的、吃过的人都赞不绝口的拿手早餐——蛋奶昔打底、裹着脆米花的、香脆可口的法式吐司。那天结束后,隆多痛快敲定,聘请米勒作他的私人大厨。


从那时开始,米勒就一直与隆多合作,即使这位老将后卫先后从达拉斯独行侠辗转至萨克拉门托国王,又从萨克拉门托国王到芝加哥公牛,直到如今在新奥尔良鹈鹕落脚,米勒也从未离开。新奥尔良是米勒这位接受过传统法式厨艺训练的大厨最喜欢的一站,他非常喜欢使用当地的食材,而鹈鹕队也是隆多这位32岁老将最喜欢的一站。作为前NBA全明星,作为前NBA总冠军获得者,本赛季隆多在教练埃尔文·金特里(Alvin Gentry)执教体系下的鹈鹕队打得风生水起,尽管在刚刚过去不久的季后赛第二轮,鹈鹕队在与金州勇士队的较量中1比4落败。


鹈鹕队的每一场主场比赛,米勒都会雷打不动地到场,赛前和赛后隆多都必吃他烹制的美味大餐。不过到了常规赛中期,米勒开始尝试为隆多制作比赛期间补充能量的加餐。这位大厨调制出一种由12种食材混合而成的奶昔,目的是帮助隆多恢复体力和避免伤病。这个奶昔就是隆多的秘密武器,而且,它非常有效。曾经那个隆多又回来了。


光滑、纤细、迅捷、充满力量同时能够轻巧顺滑地改变移动方向,这是法拉利跑车的特性,这也是米勒用来形容隆多的词汇。当隆多在新奥尔良主场比赛时,米勒负责他的每日三餐;当隆多随队征战客场时,米勒会告诉酒店厨房隆多需要吃什么样的餐食,以及如何烹饪这些食物。球场上的隆多像森林中迸发的一道火光。


“他(隆多)的新陈代谢水平是另一个级别的。”米勒说,“我的其他客户都在努力减脂,但隆多的体脂含量一直在3.0到3.8的范围,要知道大多数精英运动员的体脂含量都在7.2到7.9之间,所以这个差距十分惊人。”当许多NBA球员都试着在休赛期减掉体重以适应NBA比赛越来越快的节奏,隆多却在他整个职业生涯里都始终保持着精瘦苗条的身形。尽管隆多已经辗转五支球队,并且时常受到手部、脸部和脚踝伤病的困扰,但他从来不需要努力保持更健康的饮食。因为根据米勒的说法,隆多吃得已经非常健康了。


不过,曾为网球名将阿扎伦卡等网球球员工作、如今刚刚来到鹈鹕队一年的球队训练师麦克·格瓦拉(Mike Guevara)开始注意到,到了全明星赛阶段,一些身体上的疾患正在困扰着隆多。“那段时间,整个联盟出现了大批伤病状况。”格瓦拉说,“也正是那段时间,我们队中球员也出现了一些类似的、不是很严重的伤,但多多少少会让惹人头痛。这些小伤很麻烦,总是不见好转,持续困扰着你,但又不至于让你无法比赛。这让我开始将目光转向营养学。”


于是,格瓦拉找到机会问了隆多一个问题。


“嘿,我能不能跟你的厨师聊聊?”


“没问题。”隆多回应。


格瓦拉很快联系上了米勒,说出了他的担忧。为了帮助球员身体恢复,黄油、奶油、白面包、精制糖和红肉等容易引起炎症的食物必须被剔除。椰子油、椰奶油、复合碳水化合物以及各种形态的蛋白质必须搭配起来。米勒已经在使用更健康的食物搭配,所以他准备迎接挑战,他对去除发炎性食物的菜谱相当熟悉。


“当他(格瓦拉)看到我对他说的那些食材有多么熟悉时,他看起来真的很惊讶。”米勒说。为了自己的身体,隆多也全力以赴。米勒对隆多地狱般严酷的自律赞不绝口,但同时也称赞了他在这方面的适应能力。这位控球后卫在球场上被认为难以相处,但在厨房里绝非如此。他相信他的工作人员们。“他让大家各司其职,从不指手画脚。”米勒说,“如果他们确实知道他们在做什么的话。”米勒和格瓦拉显然属于知道自己在做什么的人。


“我们在一起探讨,他(隆多)告诉我他希望吃到的食物。”米勒说道,“就在那时候,我为隆多发明了中场休息时喝的奶昔。”


最重要的是,它得好吃。于是,米勒走向他的白板开始设计,拿起搅拌机进行实验,像毕加索作画一样,创造他的厨房杰作。他清楚地知道想要在这款奶昔中加入的食材——香蕉、牛油果、马努卡蜂蜜和巧克力杏仁牛奶——但是放了原计划的两倍,好加进更多菠菜、胶原蛋白和胶原蛋白多肽。


胶原蛋白能直接帮助软组织恢复和消炎,它还可以用来做骨头汤,一种让科比等球员从骨骼伤病中奇迹般恢复的神奇液体。所以胶原蛋白是首先要加进来的。米勒曾为音乐制作人里克·鲁宾熬制过一道骨头汤,炖了整整36个小时,骨髓都熬了出来,这道汤让因病卧床多日的鲁宾很快恢复过来。至于隆多,米勒想要在他的任何菜品里都加点牛骨汤,他现在仍然在这么做。“拉简很怕牛骨汤,他不想看到牛骨头。”米勒说,“他总是说,‘你没在食物里放那东西吧?你没放吧?’我总是说,‘没有,没有。’其实他不知道,有三天里,我在每样食物里都加了牛骨汤。”这仍然不够。所以,米勒在奶昔里也加进了胶原蛋白。


最后的结果?一种由12种食材混合而成,包含了隆多在下半场比赛所需的一切能量的奶昔诞生了:


ingredients.jpg


米勒在每场主场比赛前都会制作20盎司(约585毫升)奶昔,用一个不锈钢杯装着,带到鹈鹕队的主场球馆。在那里,他将奶昔交给格瓦拉(他会在客场将负责制作)冷藏保管,直到隆多要喝的时候。隆多会在比赛中场休息时喝下差不多四分之一,剩下的会在赛后喝完。


“中场休息时补充优质蛋白,赛后则补充帮助恢复的蛋白质。”格瓦拉解释道,“多亏了米勒大厨,是他研制出了这种既好吃又能提供运动员在中场和赛后所需营养的食物。


格瓦拉说,其实很难搞清楚究竟这种饮食上的调整究竟有多少帮助,但隆多确实在常规赛后半段保持了健康,进入二月份后他每场上场比赛时间多出了4.9分钟,其中下半场比赛平均上场时间增加了3.3分钟。他的效率值也有所上升,从赛季前四个月的-5.5涨到了二月到四月的+6.7。


隆多的赛场表现和获得的机会也随之提升。常规赛后半程,隆多的助攻数上涨,同时投出了49%的投篮命中率和51%的三分命中率。季后赛前六场,隆多的投篮命中率达到了48.4%。德马库斯·考辛斯(DeMarcus Cousins)一月末受伤赛季报销让鹈鹕队黯然神伤,但实际上他和隆多的二人组合是常规赛鹈鹕队中效率最低(-6.3)的一对搭档,这让这两位前国王队队友很难在比赛关键时刻上场。当隆多与尼古拉·米罗蒂奇(Nikola Mirotic)这名前锋共同在场时总能打出简单的接球投篮(Catch and Shoot)配合,同时效率也很可观(+9)。最终,隆多在季后赛拿到了场均12.2次助攻的优秀数据。


“他就是感觉越来越棒了,无论这是不是奶昔的功劳。”格瓦拉说,“但可以肯定的是我们确实参与进来了,而且事情发展的越来越好,所以我们还会继续下去。”


隆多的能量补给不仅仅来自米勒的“超级奶昔”。他的赛前餐食也相当重要。当米勒在厨房搅拌奶昔时,隆多正在大快朵颐一份重达12盎司的、摆在一堆微辣的蒜味菠菜上的、浇着烤肉汁的烤三文鱼。在他去球馆之前,还要小睡一会儿。


IMG_0282.jpg


隆多会把米勒做的大部分菜肴拍照晒到Instagram上,并附上一段关于米勒做菜过程的描述。“这就是他平易近人的地方,我非常感激。”米勒说。


米勒说起隆多就像是一位老朋友。部分原因是,米勒在关于甜食的管控上给隆多留了一点小小的空间:允许隆多在早餐羊角面包上加黄油和果酱。这份早餐必须酥脆而滚烫才好吃。每天早上,当米勒为隆多制作蔬菜卷所需的煎蛋卷时,这位控球后卫会像在球场上发动进攻一样享受他的甜点时光——将面包一片一片撕开,抹上黄油和果酱,然后大口吃光。


新的健康食谱让这位老将在这次自离开波士顿之后最漫长的季后赛之旅中保持了犀利的状态,但甜点还是会占有一席之地。“它(甜点)可能不应该出现在食谱里。”米勒说,“但我觉得,这让他的精神得到了满足,甚至能让他的灵魂得到慰藉。这其中的平衡很重要。”


延展阅读:

NBA球员失眠成风,果味助眠饮料成新宠

还以为运动员啜饮啤酒是自甘堕落?你需要看看德国是怎么鼓励运动员喝酒的了


声明:本文为懒熊体育编译自The Ringer,原文作者为Paolo Uggetti。


6月.jpg

评论

还可以输入500个字符

评论

登录后参与评论

全部评论(0

扫描二维码分享到微信
确 认
扫码关注懒熊体育